4 стебля лука-порея,
4 картофелины,
2 луковицы,
петрушка,
150 г круглого риса,
2,5 л воды,
20 г сливочного масла,
150 г сыра,
соль

Измельчите лук, положите его в кастрюлю и подрумяньте в масле на медленном огне. Порежьте картофель и стебли лука-порея, добавьте их к луку. Все перемешайте и ставьте на плите еще на 10 минут. Затем, влейте подсоленную кипящую воду, всыпьте рис, закройте крышкой и варите до готовности. В горячее блюдо положите тертый сыр. Подавайте очень горячим, посыпав петрушкой.