Порошок из семян укропа заменит зимой отсутствие зелени. Его можно добавлять в супы, салаты, пельмени. Хранить его нужно в стеклянной банке.Анис- пряность с резким запахом. Применяется в очень малых дозах. Добавляется в тесто сладких изделий, в соусы, во фруктовые супы и компоты.Гвоздика используется в различных маринадах, добавляется к соусам, компотам и кладется в тесто.Имбирь применяется для выпечки различных сладких изделий, фруктовых салатов, иногда для рыбных блюд.Мускатный орех добавляют к овощным, рыбным, мясным блюдам, супам и пюре.Тмин хорошо сочетается с мясом, овощами, сыром и творогом.Если добавить к молотому кофе щепотку соли, вкус сваренного кофе будет лучше. А на поверхности напитка не возникнет тонкий слой кислоты.
20
|
