Как сделать сладкого китайского дракона?

Сладкий китайский дракон - это не торт и не выпечка, это настоящий леденец, который любят большинство детей. Раньше у многих мамы готовили такие леденцы своими руками, используя для этого специальные формочки, вместо палочки использовали спички. И было вкусно! Наверняка кто-то связывает теплые воспоминания о своем детстве именно с этими леденцами.

Как же сделать леденцы своими руками, но при этом сделать их оригинальными, а именно в форме китайского дракона? Китайцы, оказывается, тоже любят леденцы, поэтому они придумали, как связать своего любимого мифического персонажа с кулинарией.

Какие продукты потребуются:

1.90 граммов коричневого сахара (тростникового или другого);

2.30 мл воды;

3. половина чайной ложки лимона;

4. силиконовый коврик.

Из данного количества продуктов можно приготовить один леденец. В первый раз не обязательно увеличивать их количество, так как необходимо приноровиться с техникой приготовления, чтобы вдруг не испортить весь леденец.

Процесс приготовления:

Кладем сахар, лимонный сок и воду в сотейник, помешивая нагреваем. Как только масса начинает темнеть - пришло время снимать с огня. На силиконовый коврик выливаем получившуюся смесь в виде дракона, как на рисунке. Можно фантазировать с узором, но главное - делать это быстро, так как карамель будет быстро застывать. Деревянную палочку или зубочистку, которая будет основанием леденца, положить вниз леденца и залить его побольше карамелью. Как остынет и полностью затвердеет - можно снимать карамель с коврика ножом и кушать. Можно коврик заранее промаслить растительным маслом.