Смажьте каждый кусочек мяса солью, смешанной с измельченным зубчиком чеснока. Поперчите. Пожарьте баранину в оливковом масле на сильном огне до готовности. Посыпьте зеленью петрушки. Приготовьте салат: в глубокой миске смешайте уксус, растительное масло, соль и сахар. Нарежьте листья шпината, выложите в миску. Посыпьте брынзой. Перемешайте. Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 30 мин. Порции: 4 порций.