Айоли
Американский
Белый основной
Белый с лимоном
Белый с растительным маслом
Белый с желтками
Белый с желтками и каперсами
Голландский
Голландский с томатом
Голландский с сыром
Голландский со взбитыми сливками
Горчичный пикантный
Горчичный холодный
Горчичный холодный к сельди
Горчичный с каперсами
Горчичный с желтками и уксусом
Горчичный заварной
Паровой
По-матросски
Польский
Пряный
К холодным рыбным блюдам
Картофельный
Красный
Из уксуса, зелени и яиц на сливках
Из свежих грибов N 1
Из свежих грибов N 2
Из свежих грибов N 4
Масляный с желтком
Лимонный N 1
Лимонный N 2
Молочный основной
Молочный с раковым маслом
Нормандский
Луковый с грибами
Яично-масляный с уксусом
С чесноком и хлебом
Раковый N 1
Татарский
Рассол
Сливочный
Универсальный
Томатный холодный
Томатный с овощами
Томатный русский
Томатный N 1
Томатный N 4
486