? Весеннее меню в "Кофе

Весеннее меню в Кофемании

Вегетарианский салат, камамбер с чесночными чипсами и магаданские креветки с молодым картофелем - весну в "Кофемании" встречают традиционным обновлением меню.

В листе салатов появилась авторская версия "Нисуаза" с тунцом холодного копчения, болгарским перцем, артишоками, эдамаме и шпинатом. Ценителям свежей рыбы предложат карпаччо из лосося с авокадо, апельсином и соком лайма. А для тех, кто предпочитает основательные закуски, в меню добавили запеченный в хоспере камамбер с вареньем из клюквы, грецкими орехами и чесночными чипсами.

Любимый всеми целое десятилетие салат из рукколы с креветками вдохновил шефа "Кофемании" на создание салата "Черное и красное". Помимо рукколы и приготовленных на гриле тигровых креветок, в него вошло три вида томатов - черные, красные и вяленые.

Поклонникам зож принесут "Пользу": салатный микс со шпинатом, сельдереем, капустой, морковью и огурцами. За яркие вкусовые акценты отвечают гранат и изюм, а заправляют салат соусом из запеченного болгарского перца с кинзой и фундуком. Впрочем, тем, кто хотел бы добавить к полезным овощам немного белка, по желанию дополнят салат креветками.

Еще один вегетарианский салат так и называется - Веджи-салат: он объединяет тофу, редис, яблоки, огурцы, киноа и семена конопли. Но помимо вегетарианской версии, есть и альтернативная, в которой фигурирует йогуртовый соус с песто.

Среди горячих блюд стоит обратить внимание на морепродукты: например, кальмара гриль с жареным белым рисом, который подается с цукини, авокадо и томатной сальсой. Осьминог в "Кофемании" теперь приправляется чесноком и имбирем и дополняется двумя соусами: зеленым чимичурри и пикантным из йогурта и горгонзоллы. Не пропустите и магаданские креветки со сливочно-икорным соусом: их сервируют с малосольными огурцами и молодым картофелем, сперва отваренным, а затем обжаренным во фритюре.

Мясное предложение пополнило практически домашнее блюдо - большая котлета из телятины с картофельным пюре и брусничным соусом. А в разделе пицц прописались две новинки с хрустящей корочкой: острая Акапулько с вырезкой из телятины, гуакамоле и халапеньо, а также пицца с лососем и сливочным сыром.

Контактная информация:

Официальный сайт ресторанов "Кофемания": coffeemania.ru

Instagram: @coffeemania