Новая коллекция десерто

Новая коллекция десертов в "Кофемании"

Облепиха, каштан, корица и карамельный лук - осенняя коллекция десертов "Кофемании" базируется на главных вкусах и ароматах сезона.

Открывает сезонную линейку десертов от шеф-кондитера Елены Железняковой пирожное "Юс". В его основе - самая полезная осенняя ягода, облепиха: главный друг для иммунитета в холодные дни. Яркий вкус облепихи Елена подчёркивает тропическими фруктами, апельсином и манго, оттеняя их мягкостью мусса из ряженки и бисквита. А чтобы добавить пряных ноток, использует мускатный орех и корицу.

В десерте "Коримбос" Елена сочетает два контрастных вкуса - каштана и чёрной смородины. Кислинка ароматной садовой ягоды дополняется нежностью сливочного каштанового крема и хрупкостью каштановой меренги с фундуком. Особенно примечательна форма десерта, представляющая собой тонкие волнообразные слои - они напоминают причёску в греческом стиле, которая как раз и называется Коримбос, что означает "греческий узел".

Поклонников шоколада в "Кофемании" ждёт "Набоб" - пирожное с богатой палитрой насыщенных вкусов: шоколадная карамель и хрустяшка дополнены "мексиканской ванилью", бобами тонка. Этот десерт приготовлен без глютена и его смело могут попробовать веганы.

Для десерта "Токката" Елена выбрала насыщенный вкус банана в карамели и деликатный крем из варёной сгущёнки и маскарпоне с капелькой рома. Как и виртуозное музыкальное произведение, в честь которого названо пирожное, "Токката" полностью овладевает тем, кто решил познакомиться с ней поближе.

А для ценителей нестандартных оригинальных десертов в "Кофемании" создали "Чоко-Чипо". Здесь солируют вкусы гречихи и шоколада, а главные роли отданы кофейному крем-муссу, шоколадному ганашу и бисквиту с карамельным луком.

Юс 590 р.

Коримбос 630 р.

Набоб 630 р.

Токката 590 р.

Чоко-Чипо 550 р.

Официальный сайт ресторанов "Кофемания": coffeemania.ru