1 яйцо, 100 мл пахты, 6 ст л овсяных хлопьев, минеральная вода, 300 г замороженного шпината, 2 ч л растительного масла, 150 г домашнего сыра
соль, молотый черный перец, мускатный орех, молотый сладкий перец.

1) Смешать яйцо, пахту, хлопья и 1 ст л минеральной воды. Оставить на 15 мин.
2) Шпинат потушить в 1 ч л масла. Добавить сыр и приправить. Испечь 2 блинчика. Выложить на них шпинат и свернуть рулетом. На 2 порции.