? Новое меню в ресторан

Краски тёплого сезона в новом меню "Кофемании"

Бриошь с манго и страчателлой, гаспачо с крабом и авокадо-бургер - меню ресторанов "Кофемания" пополнилось целым рядом новинок и уже полюбившихся блюд.

Этой весной Алексей Петриченко задумал полномасштабное обновление меню в "Кофемании". Изменения коснулись всех разделов - от завтраков и лёгких стартеров до традиционных холодных супов и блюд с морепродуктами.

Утром в ресторане приготовят сытный крок-мадам с ветчиной из индейки и яйцом-глазуньей или воздушный омлет с лососем, брокколи и цветной капустой. Любителям сладких завтраков предложат нежный фермерский творог с ягодами, йогуртовым соусом и сиропом топинамбура или бриошь с манго, клубникой, сливочной страчателлой и соусом манго-маракуйя.

Любимые гостями молодые кабачки со сметаной и салат "Хабюрза" из свежего арбуза с фетой и тыквенными семечками теперь снова появятся в разделе "Салаты & закуски".

Не забыли и о сезонных супах. Гаспачо подают с камчатским крабом, авокадо и гренками из бородинского хлеба. Щавелевый суп готовят на курином бульоне и предлагают как горячим, так и охлажденным. А в составе свекольника - овощи, перепелиные яйца и маринованная говядина. При желании можно попросить и вегетарианскую версию супа - без мяса. Другой традиционный русский холодный суп - окрошку - заправляют сметаной, горчицей и сливочным хреном. Её могут приготовить на основе кваса или кефира.

Что же касается основных блюд, то любители морепродуктов оценят туна-боул с трёхцветной киноа, миксом салатов и обжаренным филе тунца Блюфин, а ещё голубцы с крабом, филе муксуна со шпинатом и яблочным кремом и паппарделле ручной работы с гребешками и мраморными белыми грибами.

Среди других новых блюд - фаршированные перцы, цыплёнок с гарниром из молодого картофеля и лисичек, а также ЗОЖ-версия бургера - с авокадо вместо булочки, говяжьей котлетой, зеленью, фетой и йогуртовым соусом. Поклонников пиццы ждут две новинки - перечный краб с муссом из авокадо и ветчина из индейки с артишоками.

Попробовать новые блюда можно в городских ресторанах, а также можно заказать на сайте и в приложении "Кофемания".

Крок-мадам с ветчиной из индейки и яйцом-глазуньей - 790 p.

Творог с ягодами, йогуртовым соусом с бурбонской ванилью - 750 р.

Бриошь с манго, страчателлой и клубникой - 850 р.

Омлет с лососем, брокколи и иветной капустой - 750 р

Салат "Хабюрза" - 750 р.

Молодые кабачки со сметаной - 690 р.

Гаспачо с камчатским крабом - 1300 р.

Горячий/холодный щавелевый суп - 590 р.

Свекольник с мясом/без мяса - 690 р.

Окрошка на квасе/ кефире - 590 р

Туна-боул - 1500 р.