Чтобы не плакать при чистке лука, чистите его под струей холодной воды.Если нужно намелить хрен или лук, на решетку мясорубки можно надеть полиэтиленовый мешочек и плотно завязать. Тогда не будет щипать глаза.Когда режут лук, нож нужно опускать в холодную воду, и лук не будет щипать глаза.Чтобы кольца лука при поджаривании приобрели золотистый цвет, их нужно запанировать в муке.Репчатый лук при жарке можно посыпать сахарной пудрой, тогда он приобретет золотистый цвет и станет вкуснее.Репчатый лук нельзя хранить в полиэтиленовом пакете, в нем лук становится влажным и плесневеет. Лучше хранить его в сетке или корзине в сухом проветриваемом помещении.
14
|
