Индийский чай масала

Индийцы очень внимательно относятся к тому, что они употребляют в пищу, поэтому чай у них также может быть не просто вкусным и питательным, но еще и оздоравливающим. Есть такой популярный чай под названием масала. Существует множество рецептов этого чая. Ниже приводим один из них.

Продукты для приготовления чая:

- 450 мл воды;

- 300 мл молока;

- 2 ч.л. черного листового чая;

- мед если надо.

Специи:

- 7 семян кардамона черного либо зеленого;

- свежий либо молотый имбирь;

- 1 палочка корицы либо 1 ч.л. порошка;

- 4 штуки гвоздики;

- 8 горошин черного перца;

- пара щепоток мускатного ореха;

- щепотка шафрана.

Чай предварительно замачиваем в холодной воде до набухания. Специи измельчаем в ступке, если используете свежий имбирь, его натираем на терке. В кипящую воду кидаем все специи и набухший чай. Кипятим порядка пяти минут. Далее добавляем молоко и кипятим еще пять минут. Когда напиток приобретет кремовый цвет, значит он готов. Нужно снять его с огня и дать настояться. Когда он немного остынет, добавляем в него мед по вкусу либо сахар.