Северные деликатесы

Рыба с северных районов России всегда считалась дорогим и изысканным лакомством. Огромное разнообразие пород, неповторимые вкусовые качества, полезность рыбных деликатесов - вот причины, по которым северная представительница морей пользуется спросом на мировом рынке. Причем спрос на нее не снижается.

Северная морская рыба (чир, омуль, сиг и пр.) обитает в экологически чистых регионах с минимальным уровнем загрязнения, поэтому ее мясо удивительно вкусное. Кроме того, в силу биологических особенностей обитательница холодных регионов России включает уникальные по своему составу жиры, которые полезны представителям всех возрастов, но особенно детям. Ассортимент подобной продукции настолько разнообразен, что вариант по своему вкусу без труда найдет любой желающий.

Самыми ценными сортами морской рыбы считаются: лососевые, корюшковые, сиговые, тресковые, осетровые породы. Нежное и жирное мясо семейства сиговых можно обжаривать без добавления растительного масла. Высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот делает его идеальным вариантом для людей, заботящихся о состоянии своего сердца и кровеносных сосудов. Представители семейства сиговых (ряпушка, омуль, сиг, чир и др.) имеют огромную ценность благодаря питательности, высокой жирности, отличным вкусовым качествам.

Одним из наиболее полезных издавна признан омуль. По поверьям северных рыбаков, он лечит от ста недугов. Количество рецептов приготовления этой изумительной рыбы поистине огромно. Филе можно готовить на пару, запекать, жарить, делать первые блюда и салаты. Интернет-магазин компании ООО `Тикси` предлагает продукцию шоковой заморозки, все полезные качества которой сохранены благодаря уникальной технологии хранения. Рыбу породы муксун можно использовать для диетического питания, поскольку в ее мясе отсутствуют насыщенные солевые отложения. Мясо муксуна настолько нежное, что подходит для питания людей с проблемами пищевого тракта.

В каталоге интернет-магазина oootiksi.ru представлена также нельма. Это одна из немногих пород, которые употребляют в пищу даже сырой. Нельма изумительно вкусна в малосольном виде, из ее филе приготавливают великолепный балык. Кроме того, магазин предлагает рыбу семейства лососевых, мясо которых с полным на то основанием называют энергетическим коктейлем, наполняющим организм необходимыми силами на долгое время.