Проращиваем зерна

Пророщенные зерна - прекрасная витаминная кухня, особенно в весеннее время, когда организм просит витаминной помощи, а взять их неоткуда, кроме как из покупных искусственных овощей и фруктов.

Но пророщенные зерна могут помочь в этом, если они подходят Вашему желудку (не все могут переваривать их, поэтому при употреблении обращаем внимание на этот факт).

Самое легкодоступное зерно для проращивания - это пшеница. Ее легко найти в магазинах и проращивать достаточно легко. Для этого необходимо перебрать все семена пшеницы и очистить их от мусора. Хорошо промыть и залить водой, чтобы вода покрывала зерна, накрыть полотенцем или ничем не накрывать. На следующий день воду необходимо слить и промыть зерна, накрыть мокрым полотенцем (полотенце должно быть именно мокрым, а не влажным, если оно будет подсыхать, то смачивать дополнительно). На следующий день должны появиться ростки. Пшеницу необходимо подержать минут 15 в слабом растворе марганцовки, чтобы очистить ее окончательно. После тщательного промывания можно употреблять в пищу, как в сыром виде, так и при добавлении в разные блюда.

Пророщенная чечевица содержит такие формы железа, которые с легкостью усваиваются нашим организмом, что помогает улучшить состав крови и увеличить уровень гемоглобина. Также в них содержится витамин С, калий, благодаря чему при проблемах с сердцем это будет прекрасный помощник. Они улучшают обмен веществ, работу нервной системы и лечат язву желудка. Можно проращивать зеленую и оранжевую чечевицу.

Ростки зеленой гречки (именно зеленая пшеница подходит для проращивания)очищают печень, кишечник, лечат язву, укрепляют сосуды, выводят токсины и холестерин из организма.

Ростки кунжута содержат кальций, цинк, аминокислоты и витамины Е и С. Они продлевают жизнь и дают сил.
Ростки льна лечат болезни желудка и кишечника. Причем принимать необходимо не только семена, но ту и слизь, что образуется при проращивании семян. Они также содержат Омега 3 кислоту.

Семечки подсолнечника содержат полиненасыщенные кислоты, омолаживающие организм. Также они хорошо помогают в предотвращении атеросклероза и инфаркта.

Тыквенные семечки имеют противопаразитарное действие, оздоравливают кишечник. Они содержат много цинка.