Вкусные домашние конфеты не обязательно должны быть сложными в приготовлении и калорийными в потреблении. Используя простые напитки (магазинные или собственного приготовления), пищевые добавки, специи и пряности из стандартного кулинарного набора домашней хозяйки, можно приготовить аппетитные, красивые и при этом совершенно не вредные для фигуры конфетки любого цвета, формы и размера.
Состав
Итак, для приготовления легких конфет нам понадобятся следующие ингредиенты:
- любой напиток с ярко выраженным вкусом и цветом (соки, лимонады, вино и т.д.) – по желанию, можно сочетать разные напитки и экспериментировать с оттенками вкуса готовых конфет;
- желатин пищевой (достаточно одного пакетика 10-15г) или агар-агар;
- корица, ванилин, кунжут и любые другие начинки и приправы по вкусу;
- фигурные формочки для льда или силиконовые формы для выпечки.
Приготовление
Рецепт приготовления нежных желейных конфет прост – даже духовку включать не придется!
- Растворить желатин или агар в выбранном напитке или смеси из нескольких соков.
- Оставить на полчаса.
- Подогреть жидкость, но до кипения не доводить.
- Пока готовится желейный состав, можно заняться начинкой: подготовьте смесь ингредиентов для начинки или отдельные наполнители для разных конфет.
- Если хотите сделать посыпку конфет, наполните дно формочек выбранным в качестве посыпки ингредиентом.
- Для приготовления конфет без начинки просто залейте формочки подогретой смесью.
- Для приготовления конфет с начинкой – заполните формочки жидкостью наполовину, затем добавьте начинку и долейте смесь до верхней кромки.
- После заполнения всех формочек – уберите их в холодильник на несколько часов, пока желе не застынет полностью. Внимание! В морозилку убирать формочки нельзя!
- Достаньте из холодильника формочки с готовыми конфетами и извлеките мармелад.
- Чтобы не повредить форму конфет при вынимании из формочек, можно окунуть формы с готовым мармеладом в горячую воду, затем снова остудить – и можно извлекать красивые и вкусные конфеты собственного изготовления!
Этот универсальный рецепт можно как угодно изменять по собственному вкусу – купить приправы с ярко выраженными оттенками любимых ароматов (мята, барбарис, гвоздика или можжевельник), а любителям кисленького на помощь придет лимонная кислота или натуральный сок лайма.
Рецепт домашних желейных конфет прислан компанией «Роспланта» - www.rosplanta.ru
