Макароны 180 г. Оливковое масло 2 ст. ложки. Сушеные томаты по вкусу. Маслины 10-12 шт. Зеленый лук, базилик по вкусу. Помидорчики черри 225 г.
Для соуса: Оливковое масло 4 ст.ложки. Винный уксус 2 ст. ложки. Чеснок 1 зубчик. Томатная паста 1 ст. ложка. Тертый сыр чеддер, соль, перец по вкусу.

Отварите макароны в подсоленной воде, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной проточной водой. Выложите в большую миску. Полейте еще одной ложкой оливкового масла.
Добавьте нарезанные сушеные томаты, перышки зеленого лука, половинки помидорчиков черри, листья базилика, маслины. Хорошенько перемешайте.
Приготовьте соус. Соедините в кухонном комбайне оливковое масло, винный уксус, чеснок, томатную пасту, слегка взбейте. Подсолите, поперчите. Выложите салат в большую салатницу, сверху полейте соусом. Накройте и поставьте в холодильник на 15 мин. Перед подачей посыпьте сыром.
Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 30 мин. Порции: 6 порций.