1/2лимона, 1 луковица зубчик чеснока, 3 веточки свежей мяты, 2стол. ложки оливкового масла, черный перец, 4 бифштекса из баранины (по 225 г каждый) соль.

Цедру лимона натереть, сок выжать. Лук и чеснок мелко порубить. Листочки мяты мелко нарезать. Все перемешать с оливковым маслом и поперчить.
Бифштексы смазать маринадом, положить в плоскую форму, накрыть крышкой и поставить на холод на несколько часов, а лучше - на ночь ,
Мясо откинуть на дуршлаг. Собрать маринад.
Бифштексы обжаривать на решетке гриля 10-15 мин, время от времени смазывая маринадом и переворачивая.
Посолить по вкусу незадолго до готовности.
Оставшимися листочками мяты украсить бифштексы.
На гарнир подать печенные на гриле помидоры.
Время приготовления: 35 мин.
Маринование: 12 ч. В одной порции 570 ккал
Порции: На 4 порции