5 г свежих дрожжей
250 г муки
1 яйцо
15 мл (1 cт. л.) сливок
2,5 г (1/2 ч. л.) соли
2,5 г (1/2 ч. л.) сахара
30 мл (2 cт. л.) оливкового масла
300 г сваренных очищенных креветок
соль и свежемолотый черный перец
лимонный перец
45 г (3 cт. л.) свежей зелени петрушки
150 г тертого сыра "Пармезан"

Тщательно смешать муку с дрожжами, добавить соль, сахар, оливковое масло и 125 мл теплой воды. Замесить гладкое тесто.
Месить тесто примерно 5 минут, накрыть и поставить в теплое место, пока объем теста не увеличится вдвое.
Разделить тесто на 6 равных частей и раскатать каждую в круглую лепешку. Выложить лепешки на смазанный маслом противень.
Разложить креветки по лепешкам и отставить в сторону. Смешать яйцо со сливками, добавить соль и перец и залить смесью креветки. Посыпать пиццы мелко нарезанной зеленью петрушки и тертым пармезаном. Выпекать в нагретой до 220 градусов духовке 20 минут до готовности. Подать немедленно.
На 6-8 порций.