 Ингредиенты:Филе лосося - 2 слайса по 50-60г, сыр "Фета" - 200г, сливки 33% - 700г, мидии или креветки - 100г или 2 дюжины, морковь - 1шт.,лук - 1шт., паприка - 1 шт., рыбный бульон - 100г, вино белое - 100г, горчица - 100г, лук-порей - 100г.
Приготовление:В слайсы лосося завернуть по 2 штучки креветок или мидий и разбавленный сливками сыр "Фета". На холодную сковородку налить 100г белого вина и уложить получившиеся рулетики, накрыть крышкой и довести до полуготовности на медленном огне. Добавить рыбный бульон, сливки, горчицу и довести до готовности.
Сельдерей, лук, морковь, паприку нарезать тонкой длинной соломкой и припустить на сливочном масле до полуготовности.
При подаче рулетик выложить на горку из овощей и залить соусом с горчицей. Оформить чижами из лука-порея, лимоном и зеленью. |
Картофель, запеченный с лимоном и шалфеем
