Ингредиенты: 4 куска филе по 200 г 2 кусочка хлеба 2 зубчика чеснока 1 ст. л. зелени (петрушка, лук) 1 ст. л. сливок 2 щепотки белого перца 3 ст. л. масла Приготовление:Надрезать каждый кусок филе так, чтобы он не разделился на 2 части. Размягчить хлеб в небольшом количестве воды и смешать его с зеленью и сливками. Нафаршировать каждую порцию филе зеленью и закрепить. Жарить филе в течение 20 минут на среднем огне, периодически поливая небольшим количеством масла. Совет: Таким же образом может быть приготовлен антрекот из говядины или баранины. На 4 порции. |