Печень 50, лук репчатый 10, жир гусиный 10, грибы 20, рис 40, масло сливочное 10, сыр 5, соль.

Печенку нарезать кубиками и тушить несколько минут с репчатым луком и жиром (можно добавить также свежие грибы). Рис тушить с гусиным жиром, затем смешать с печенкой и тушить до полной готовности. Подавая к столу, рис посыпать тертым сыром. В рис можно также положить вареную, разобранную на кочешки цветную капусту или тушеный зеленый горошек и нарезанную кубиками тушеную морковь.
Время приготовления: 30 мин. Калорийнность: 367 ккал.