1 кг шпината, 1 долька чеснока, 60 г сливочного масла или маргарина, тертый сыр, соль.
Приготовление:
Очистить и промыть шпинат, 8-10 мин поварить его в подсоленной воде на паровой бане, процедить. На сковороде в сливочном масле поджарить мелко нарезанный чеснок, добавить шпинат. Если необходимо, подсолить. Разогревать 10 мин, тщательно размешав. Подавать к столу, посыпав тертым сыром.