Луковица 1 шт. Чечевица желтая или красная 200 г. Масло растительное 1 ст. ложка. Карри 1 столовая ложка. Овощной бульон 800 мл. Йогурт сливочный 150 г.
Жирные сливки 200 мл. Соль по вкусу. Перец черный молотый по вкусу.
Винный уксус 1 ч. ложка. Петрушка 1 пучок.

Репчатый лук мелко нарежьте и слегка потушите в растительном масле вместе с чечевицей. Добавьте карри, овощной бульон и варите на слабом огне 5 минут.
Половину чечевицы достаньте из бульона. В бульон влейте йогурт и сливки, варите еще 5 минут на слабом огне. Затем сделайте миксером пюре, протрите его через сито, приправьте солью, молотым черным перцем и винным уксусом. В суп положите оставшуюся чечевицу, подогрейте, по вкусу украсьте вареным яйцом и беконом. Подавайте.
Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 20 мин. Энергетическая ценность:
443 ккал на одну порцию. Порции: 4 порций.