Сливы 1 кг. Черника 1 кг. Сахар 1,25 кг. Загуститель (желирующий продукт для варенья) 1 пакетик. Брусника 150 г. Лист лавровый 12 шт.

Сливы вымойте и удалите косточки. Чернику вымойте и переберите. Сливы смешайте с черникой и измельчите. Засыпьте таким же количеством сахара, добавьте загуститель, перемешайте и оставьте на 15 минут.
Доведите до кипения 100 мл воды с таким же количеством сахара и кипятите на сильном огне 4 минуты, не накрывая крышкой. Бруснику вымойте и переберите. Положите вместе с лавровым листом в сироп, еще раз дайте закипеть, затем достаньте лавровый лист
Сливы с черникой и сахаром доведите до кипения и варите, помешивая на сильном огне 4 минуты. Снимите пену шумовкой, влейте сироп с брусникой. Джем разлейте в 6 горячих стерилизованных банок объемом по 500 мл, сверху положите лавровые листья, кружочки пергамента и закройте крышками.
Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 10 мин. Энергетическая ценность:
51 ккал на одну порцию. Порции: 3 порций.