4 кусочка белого хлеба по 50 г
2 ст.л. сливочного масла
4 яйца
1 ч.л. соли
2 ст.л. уксуса
100 г ветчины без жира
4 ч.л. майонеза
4 ч.л. кетчупа
щепотка молотого белого перца

Поджарить хлеб, остудить его и намазать маслом с одной стороны. Разбить 2 яйца. Вскипятить 2 литра воды с солью и уксусом. Аккуратно положить яйца в слабо кипящую воду, снять с плиты и удерживать белок около желтка широкой стороной ножа. Снова поставить на плиту. Как только вода закипит, опять снять с плиты и подождать 4 минуты. Нарезать ветчину узкими полосками. Вынуть яйца и положить на хлеб. Вокруг положить полоски ветчины. Сверху положить полоску майонеза и полоску кетчупа. Посыпать перцем.
Энергетическая ценность одной порции 1765 кдж/ 420 ккал