1/2 кг картофеля
200 г филе рыбы
2-З яйца
соль, перец
сухари
жир
для фарша:
3 яйца
1-3 луковицы
2 cт. л. масла
соль, перец

Филе рыбы пропустить через мясорубку, картофель отварить в кожуре, остудить, очистить и тоже пропустить через мясорубку. Добавить сырые яйца, соль, перец, соединить с рыбным филе и перемешать. Раскатать из полученного теста лепешки, выложить на середину каждой фарш из рубленых вареных яиц и пассерованного репчатого лука с солью и перцем. Завернуть, защипить края, обвалять в сухарях и обжарить в смеси жиров в течение 5 - 10 минут.
На 4 порции.