400 г кольраби; 200 г моркови; 1 большое яблоко; 1 стол. ложка лимонного сока; 150 г сметаны; соль.
Приготовление:
Кольраби и морковь очистить от кожицы и нашинковать соломкой с помощью крупной терки. Яблоко, очищенное от кожи и семенной камеры, также нашинковать соломкой и смешать с лимонным соком, чтобы не потемнело. Все соединить, подсолить, перемешать и заправить сметаной. http://veget.ru