1,5 кг картофеля, 1 стак. молока, 100 г сливочного масла, соль.
Приготовление:
Картофель очистить и сварить в подсоленной воде (а лучше на пару). Воду слить, картофель сразу же растолочь, добавив сливочное масло. Затем, интенсивно помешивая, в 2-3 приема влить горячее молоко и взбить до получения однородной пышной массы. http://veget.ru