250 гр.сыра тертого сыра,
125 гр. (пол-стакана) муки,
пол-стакана молока,
соль - щепотку,
половину чайной ложки погашенной соды,
понированые сухари.

Натереть сыр на крупной терке. В сыр добавить муки, пол-стакана молока, соль - щепотку, половину чайной ложки погашенной соды.
Все размешать, получится густое вязкое тесто. Из него скатать небольшие шарики, обвалять их в панировочных сухарях (сухари можно заменить манкой). Обжаривать в раст.масле с двух сторон.